上水屠房開始殺豬 業界料下周恢復新鮮豬肉供應

上水屠房一個內地豬隻樣本日前被驗出非洲豬瘟病毒,政府昨日與活豬業界會面後達成共識,同意今日起銷毀上水屠房6000隻豬,預料7日內完成。政府工作人員今穿著保護衣物出入,大閘外有漁護署的通知書,表示屠房是受非洲豬瘟傳染的地方。

食環署表示,主要用電擊方式銷毀豬隻,與現時屠宰豬隻方式相同,屍體會以膠袋包好,再送往位於打鼓嶺的新界東北堆填區。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示,當局已開始點算豬隻數目作日後賠償,下午會開始銷毀程序,包括要以環保袋包好豬屍運去堆填區,當屠房清理所有牲口後就會大清潔。他說,業界已經與內地方面溝通,當屠房清潔後會再供應活豬來港。他預計下周一恢復豬肉供應時,豬肉價格會保持以往水平,甚至會調低,以增加市民對進食豬肉的信心。

許偉堅又說,在豬肉恢復供應後,短期內再與當局商討今後面對同類情況的處理手法,如有豬隻染病,同一批次及周邊的批次可能都要一同銷毀,其餘批次就應再覆檢,若證實不帶有非洲豬瘟病毒就應放行,他建議應盡量減少清潔消毒程序至兩三日內。

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