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Category 餐桌閒情

餐桌閒情第四集:慢煮美國頂級黑毛牛肋排配黑椒蘑菇汁、桂花醉鮑魚、焗椰汁糕

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餐桌閒情第四集:慢煮美國頂級黑毛牛肋排配黑椒蘑菇汁、桂花醉鮑魚、焗椰汁糕

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「餐桌閒情」第四集,星級名廚黃楚權Adam為大家帶來「慢煮美國頂級黑毛牛肋配黑椒蘑菇汁」,星級名廚馬廖千睿Elaine則為大家烹調前菜桂花醉鮑魚,並示範一款「焗椰汁糕」甜品。今集邀請到前財經及庫務局局長陳家強及立法會議員陳凱欣...

餐桌閒情第三集:花膠凍、XO醬蝦麵、薑汁撞奶

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餐桌閒情第三集:花膠凍、XO醬蝦麵、薑汁撞奶

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「餐桌閒情」第三集,星級名廚黃楚權Adam為大家帶來自家研發的前菜「花膠凍」,更教觀眾如何浸發花膠;星級名廚馬廖千睿Elaine則為大家示範烹調健康的「XO醬蝦麵」,兩位星級名廚更攜手合作制作甜品—「薑汁撞奶」。今集更邀請到前食物...

餐桌閒情第二集:薑葱爆炒海參、雨花湯圓

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餐桌閒情第二集:薑葱爆炒海參、雨花湯圓

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「餐桌閒情」第二集, 星級名廚黃楚權Adam炮製了「薑葱爆炒海參」,更教大家如何揀靚海參;星級名廚馬廖千睿Elaine則為大家示範了一個以南京雨花石為靈感的「雨花湯圓」,賣相清雅又應節,她希望大家過年時可以試做,一家人吃湯圓,團...

餐桌閒情第一集:新加坡辣椒蟹、芝麻糊

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餐桌閒情第一集:新加坡辣椒蟹、芝麻糊

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HKBC Media全新烹飪飲食節目「餐桌閒情」,邀請星級名廚馬廖千睿Elaine 及黃楚權Adam,為大家炮製各地名菜。第一集他們炮製了新加坡辣椒蟹及芝麻糊,更邀請了立法會主席梁君彥來品嚐,席間與梁主席閒談飲食及生活,品味人生。