【政治sound】王詩雅中環開館宣揚茶文化

香港中華廠商聯合會青委會副主席王詩雅Celia,家族做茶葉批發生意,自小耳濡目染,跟爸爸學飲茶,Celia早前更在內地學習品茶及考試,取得高級評茶師資格。

Celia話在香港咁多年,眼見舶來品的咖啡和紅酒這麼多人宣傳,這麼多人想學去品酒,品咖啡,但卻很少人留意中國傳統飲茶文化。咖啡多飲會失眠,飲酒又易傷身,反而飲茶非常健康,而且可以揀不同種類,例如鐵觀音,香片,普洱等非常多選擇,所以希望可以向年青人推廣和普及飲中國茶的文化。

中國茶葉分很多等級,香味及茶味各有不同。Celia話佢喺內地考取評茶師資格時,學習和考試的時候十分辛苦,一日要試飲幾十款茶,然後要分辨出茶葉的等級,確有難度。

Celia最近在中環開了茶館,其實貼切啲講係一間小型茶葉博物館,顧客可以來品茶和尋寶,深入了解中國茶的歷史和故事,更可以和店員互相交流心得。

中國的品茶文化歷史悠久,雖然越來越多外國人對於品嚐中國茶感興趣,但如何用英文深入地表達茶味,品茶的等級及層次等,都不容易。很多外國人覺得沖茶比品茶厲害,其實沖茶是視覺上的藝術,品茶才是最高境界,開了茶館可以跟外國和本地顧客交流。

Celia最近認識了菁英會一班學界菁英,他們對品茶非常有興趣,還會抽空去看書了解茶的故事,現在也間中來茶館做兼職,與茶客交流。

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圖1:(左起)王詩雅Celia新鋪開張,師傅人大代表馬豪輝的夫人Elaine,友好百仁基金副主席羅詠詩Anthea一同祝賀。

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圖2:位於中環的榮源茶館,就是一間小型茶葉博物館。

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圖3:成班學界菁英到茶館,年青人齊齊宣揚飲茶文化。

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圖4:Celia父親王曼源(右)及德國寶電器創辦人陳國民(左)一同撐場。

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圖5:好友陳淑玲(前)及蔡少森(後)到賀。

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政治18